シメジに白カビかと思いきや・・・？！
2018
12
こんにちは。
ちょっと使ったシメジを冷蔵庫の中に放っておいたらですね、
なんか白カビっぽいものが付いてビックリしてしまいました。
見た目は白カビっぽい、でもなんかそこはかとなくカビじゃない感じがする。
と思い調べてみたら、気中菌糸というものでした。
風味は落ちるものの、食べても害はないようで一安心です。
この気中菌糸というのはキノコが生長するとでてくるようです。
シメジの他にはシイタケやヒラタケなどもでてきます。
温度が高かったり、開封後空気が入ると生長するようなので、
さっさと使いきっちゃうのが美味しく食べるコツのようですね。
ちなみにシメジは腐ると
酸っぱい臭いがしたり、ぬめって汁がでてくるようです。
夏は食べ物が腐りやすい季節なので、みなさんもお気を付けください。
それでは。
ちょっと使ったシメジを冷蔵庫の中に放っておいたらですね、
なんか白カビっぽいものが付いてビックリしてしまいました。
気中菌糸
見た目は白カビっぽい、でもなんかそこはかとなくカビじゃない感じがする。
と思い調べてみたら、気中菌糸というものでした。
風味は落ちるものの、食べても害はないようで一安心です。
生長した結果
この気中菌糸というのはキノコが生長するとでてくるようです。
シメジの他にはシイタケやヒラタケなどもでてきます。
温度が高かったり、開封後空気が入ると生長するようなので、
さっさと使いきっちゃうのが美味しく食べるコツのようですね。
ちなみにシメジは腐ると
酸っぱい臭いがしたり、ぬめって汁がでてくるようです。
夏は食べ物が腐りやすい季節なので、みなさんもお気を付けください。
それでは。