ういろうがガッカリ名菓ランキング2位だって？！

2017

よもやま話

こんにちは。

なんと私の大好きなういろうが「ガッカリした“ご当地名菓”ランキング」（gooランキング）で2位に選ばれてしまいました。
ちなみに、１位はちんすこうです。

ういろうは店によって味が違う。

一般的な名菓はどこで買ってもそう大きくは味が変わらないものです。
しかし、ういろうは違います。
例えば、虎屋と青柳ういろうでもその味は大きく変わります。

つまり、お店によって口に合うういろう、合わないういろうというのがあります。
私はういろうが大好きですが、某有名メーカーのモノは甘すぎて食べれたものではありません。

私の中での美味しいういろうの基準は、「香り」です。
味や口当たりも大切ですが、コメの香りがあってこそのういろうです。
この香りは大手よりこじんまりした個人経営みたいなところの方が優れています。
色々な和菓子店で販売しているので、買って味比べしてみたいですね。

ここで本当は私のオススメ店を紹介したいところですが、もうなくなってしまいました。残念。

自宅で作れる！

米粉と水、砂糖だけで簡単に作れます。
ういろうの作り方はこちら。

ういろうは簡単に作れますが、それだけに素材の味がモロにでます。
また、こだわっている和菓子店だと細かな分量など企業秘密があり、なかなかに奥の深いお菓子です。
覚えるのはスグ、極めるのは一生みたいな感じです。
オセロのキャッチフレーズみたいなお菓子ですね。

それでは

Engrave with!!
手彫り工房ブログ