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手彫り工房ブログ

手彫り工房のオフィシャルブログです。金属彫ってます。彫ってます。

古生姜でジンジャーティーを。風邪予防にもいいよ。

2016
10
こんにちは。

古生姜(ひねしょうが)ってご存知ですか?
新生姜が生長したものです。
生姜


辛みが強くなると言われているが・・・。


一般的に古生姜は辛みが強くなると言われているようですが、我が家でとれたのは逆でした。
むしろ、新生姜よりずっと辛みが減っていましたね。
そのため、純粋に生姜の香りをプラスしてくれました。


香りをジンジャーティーで楽しもう


香りをプラスしてくれるので、紅茶との相性抜群です。
千切り、すりおろし、スライス、どれでも合います。
ショウガで風味爽やか!
風邪の予防にもぜひ。
残った生姜も食べておいしい。

新生姜と比べて繊維が多い。


繊維が多いので、細かくした方が食べやすいですね。
スライスにする際も、できるだけ薄めがオススメです。
これだけ繊維質だと、お通じにも良い、かも?


風邪を引きやすい季節の変わり目、香り豊かな生姜で予防してみては?
それでは。